Bolinhos Assados recheados com bacalhau

Olá! Aí vem mais uma opção para as sobras de arroz!

Bolinhos chiques de arroz, rsrs... Sem frituras e de preparo rápido.

O recheio do meu já estava pronto, e a massa é tão versátil que você pode usar a imaginação e usar o que tiver na geladeira para rechear.

Espero que gostem!

INGREDIENTES:

Massa:

1 ½ xícara de arroz cozido, passado no processador;

½ xícara de queijo ralado (meia cura);

3 colheres (sopa) de leite;
1 ovo;

1 colher (café) de fermento;

Cheiro verde a gosto;

Farinha sem glúten até dar ponto de enrolar.

Misturar todos os ingredientes e amassar até que dê o ponto de enrolar, não usei sal, porque já tinha no arroz, no queijo e sem dúvida no recheio.

Recheio: 

Bacalhau desfiado;

Cabola;

Alho;

Azeitonas;

Tomates;

Palmito;

Fazer o refogado como de costume, fritar o alho e a cebola, acrescentar o bacalhau desfiado.

Colocar o tomate picado, as azeitonas picadas, o palmito, cheiro verde e temperos a gosto.

Se preferir pode usar molho pronto, mas tem que apurar bem, para não ficar com muita água, o que dificulta na hora de rechear.

Fazer a bolinha do tamanho desejado, fazer um furo no meio e rechear, fechar com cuidado enrolando a bolinha e por em assadeira untada e enfarinhada.

A receita rendeu 15 bolinhos.

Colocar em forno pré aquecido e assar por mais ou menos 30 minutos, observe que os bolinhos ficam dourados.

E pronto! 

Ficaram sequinhos e um excelente aperitivo, além de ser bem mais light que bolinhos fritos ;)

O recheio pode ser de sua preferência, queijo deve ficar muito bom também.

Beijos e bom apetite, esses aí não sobraram nem para contar história!!!!