Bolo Sem Glúten do Meu Aniversário!!!!!

DIA 08 DE JUNHO DE 2010

MEU ANIVERSÁRIO!!!

Olá pessoal! Hoje vim postar a gostosura que mamy fez no meu aniversário.

A receita foi tirada de um blog que visito muito o www.delishvillesemgluten.com, a receita foi enviada pela Eliane para um concurso.

A massa não leva fermento, nem leite e como diz o tocantinense...."Pensa num bolo bom!!!" Porém vou ficar devendo o passo-a-passo pois foi minha mãe que fez e eu não pude estar por perto para fotografar.

Postei também algumas fotos da comemoração do meu niver.

Beijos e se arrisquem a fazer porque vale a pena ;)

  A hora do "parabéns a você pra mim"... Com a família e amigos... em ótima companhia!!!

                         Me... em frente ao bolão...

             Eu e meu namorado Vini, alguém que eu sempre cito aqui...            

         Meu especial papi e a mãezinha querida autora da delícia!

Segue a receita:

INGREDIENTES:

8 ovos;
200gr açúcar;
200gr fécula de batata;
2 vidros de creme de leite fresco;
1lata abacaxi em calda.

MODO DE PREPARO:

Pré aqueça o forno 180º.
Coloque as gemas na batedeira e bata bem. Acrescente açúcar e continue a bater até obter um creme esbranquiçado.

Sem parar de bater, com uma peneira adicione a fécula de batata.

Unte uma assadeira grande com manteiga e polvilhe com farinha (sem glúten). 

Bata as claras em neve e misture-as delicadamente no preparado anterior. 

Coloque na assadeira e leve ao forno para assar durante mais ou menos 35 minutos.

Quando estiver pronto desligue o forno não tire logo para não baixar, depois tire e passe para um pano e corte em três partes, coloque uma parte do bolo num prato regue com a calda do abacaxi, coloque as rodelas de abacaxi previamente picadas e cubra com o chantilly ( 2ou 3 colheres de  arroz) repita o processo com as outras partes do bolo.

Cubra com o restante do chantlilly.

Decore como quiser, o nosso polvilhamos coco ralado, ficou ótimo!