Você conhece a CHIA?
É uma semente originária do Sul do México, a semente de chia apresenta alto teor de fibras, que
apresentam a
capacidade de promover saciedade, quando em contato com líquido no
interior do estômago formam uma espécie de “gel”, o gel se forma também
em contato com o líquido das receitas, conferindo um poder aglutinante a
pães sem glúten, por exemplo.