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Bolo de Banana - Sem Glúten e sem leite

Oi leitores! Estou sumida... E muito! Mas tenho motivos... e o nome dele é Nicolas :)
Hoje com 4 meses esse garoto toma todo o meu coração e também o meu tempo. 

INGREDIENTES:
5 bananas maduras;
3 ovos;
1 xícara de açúcar;
1/2 xícara de óleo;
1 xícara de amido de milho;
1 xícara de mix dolci (Shär), ou use a farinha preparada;
1 pitada de sal;
Canela em pó a gosto e
1 colher de sopa de fermento químico (Pó Royal).
MODO DE PREPARO:
Amasse 3 bananas com um garfo, faça  purê. Fatie as duas bananas restantes no sentido do comprimento e reserve.
Ao purê junte os ovos e com  batedor de ovos ou colher, bata bem. Junte o açúcar e o óleo e misture  até ficar bem homogêneo.
Junte as farinhas misturando sempre.
Salpique o sal, a canela mexa e então junte uma colher de fermento e misture.
Coloque a massa em assadeira de furo no meio, distribua as fatias de banana por cima, salpique canela e asse em forno  preaquecido.

Comentários

  1. Olá Josi
    sentimos a sua falta!!
    parabéns pelo seu bebê!!!!!
    Denise

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  2. O que é:mix dolci (Shär) ?

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    Respostas
    1. É uma farinha sem glúten da marca Shar. Mas pode ser a preparada em casa também.

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    2. É uma farinha sem glúten da marca Shar. Mas pode ser a preparada em casa também.

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    3. É uma farinha sem glúten da marca Shar. Mas pode ser a preparada em casa também.

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  3. oi Josi
    Fiz hoje mesmo o bolo e ficou uma delícia! Fiz com a farinha preparada em casa.
    Meu marido é o celíaco da casa (tem a dermatite herpetiforme como você), mas toda a família segue a dieta, e todos adoraram.
    Denise

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    1. Que bom que gostou Denise! Parabéns para você e sua família, é muito importante para nós o apoio de todos. Beijo grande!

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    2. Que bom que gostou Denise! Parabéns para você e sua família, é muito importante para nós o apoio de todos. Beijo grande!

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  4. Ola gostei muito do seu site vou fazer essa receita amanha no sábado obrigada pelas dicas.

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