Almôndegas de Ervilha

Segunda sem carne!
Se você não come carne ou gosta de variar vai gostar dessa receita!
As leguminosas enriquecem o cardápio de vegetarianos e veganos, sabia?

Ingredientes:
1 xícara de ervilha fresca;
1 colher (sopa) farinha de tapioca;
1 colher (sopa) levedura nutricional;
1/2 tomate picado;
1 colher (sopa) cebola picada;
1 colher (sopa) de azeite;
Sal, pimenta e temperos a gosto.

Modo de Preparo:
Triture a ervilha com um mixer ou garfo;

Misture todos os ingredientes e faça bolinhas;

Cozinhe em frigideira antiaderente colocando água e virando para cozinhar por inteiro até o ponto desejado.

Essa receita rende 6 bolinhas e a porção contém:
Proteína: 8,2 g
Carboidrato:31 g
Lipídios: 7,6 g
Fibras: 7,2 g
Calorias: 225 kcal

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